老字號新國潮創(chuàng)新，蘇州稻香村榮獲行業(yè)大賽產(chǎn)品設計金獎
近日，在“第七屆中華老字號時尚創(chuàng)意大賽暨2024年中華老字號高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)意大賽”中，蘇州稻香村集團選送的多個產(chǎn)品榮獲六項產(chǎn)品設計大獎。其中，蘇州稻香村集團攜手《黑神話：悟空》在2024年中秋前夕推出的聯(lián)名禮盒“齊天攬月”榮獲文化創(chuàng)意產(chǎn)品設計金獎，受到評審專家們一致好評。同時，蘇州稻香村集團沈陽公司選送的“如意祥瑞”將十二生肖制作成精美的低糖糕點，榮獲產(chǎn)品設計、文化創(chuàng)意產(chǎn)品設計兩項銀獎，成為中式糕點領域的佼佼者。
另外，在本屆大賽中，蘇州稻香村集團蘇州公司選送的“四季茶食”國潮伴手禮盒系列、“牡丹鮮花餅”“花開富貴”三款產(chǎn)品榮獲產(chǎn)品設計銅獎。
據(jù)了解，蘇州稻香村在1773年始創(chuàng)于蘇州，傳承發(fā)展兩個半世紀，是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標持有人，商務部認定的中華老字號。2009年，“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。如今，蘇州稻香村已經(jīng)發(fā)展成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團，在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等省市建有10大現(xiàn)代化加工園區(qū)，120多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品銷售范圍覆蓋全國，并將上百款中式糕點遠銷至50多個國家和地區(qū)。
融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)老字號新國潮創(chuàng)新
如今，“倚老賣新”成為老字號創(chuàng)新發(fā)展的普遍共識。在“人人講創(chuàng)新、事事講創(chuàng)新、時時講創(chuàng)新、處處講創(chuàng)新”的氛圍里，如何讓創(chuàng)新“不拘于形式、不流于表面；不限于局部、不止于眼前”，成為老字號不得不深入思考的問題。
蘇州稻香村集團憑借15年的電商消費大數(shù)據(jù)積累和應用，主動迎合年輕人健康飲食理念，不斷推出集“顏值、口味、健康”于一身的“國潮+健康”糕點，深受年輕人追捧。
本次榮獲文化創(chuàng)意產(chǎn)品設計金獎的“齊天攬月”禮盒，是蘇州稻香村集團與《黑神話：悟空》的跨界聯(lián)名禮盒，是中國傳統(tǒng)文化與技藝的創(chuàng)新融合。包裝設計汲取《西游記》元素，同時還原蘇州稻香村在民國時期的中秋月餅老包裝，以及當時報紙報道，闡述了蘇州稻香村品牌歷史和商標形象，除了“禾”字牌商標，還專門標注“只此一家 并無分出”。糕點造型采用3D建模技術，同時輔助手工雕刻制作模具，深度還原游戲角色，讓每款糕點都能精細逼真，制作工藝非常復雜?？谖斗矫妫?塊糕點分別是6種低糖口味。該款禮盒一經(jīng)推出，迅速風靡全網(wǎng)，一度供不應求。
本次榮獲兩項產(chǎn)品設計銀獎的“如意祥瑞”禮盒，充分融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的十二生肖元素，除了在包裝設計上以插畫形式呈現(xiàn)十二生肖，更是將12種生肖動物形象制作成栩栩如生的精致糕點，被評審專家們交口稱贊。
打造“四季茶食”新理念，創(chuàng)新特色“城市伴手禮”
近年來，蘇州稻香村與江南大學等科研機構開展合作，成立“低糖低脂烘焙中心”“健康烘焙實驗室”，深耕健康烘焙賽道。通過科學配方，對傳統(tǒng)糕點降糖降脂，讓數(shù)百種傳統(tǒng)糕點已然全面煥新，擺脫了過去高糖高脂的傳統(tǒng)印象。
在本屆大賽中，由蘇州稻香村集團蘇州公司選送的“四季茶食”國潮伴手禮盒系列、“牡丹鮮花餅”“花開富貴”三款產(chǎn)品不僅體現(xiàn)出江南糕點的精致，更是在低糖健康方面受到消費市場的肯定。
“四季茶食”國潮伴手禮盒系列根據(jù)“不時不食”的傳統(tǒng)飲食理念，設計出四款季節(jié)限定禮盒：“春暖花開”“夏荷盈盈”“秋菓飄香”和“冬景如畫”。每款禮盒都巧妙地將季節(jié)性元素融入糕點造型中，比如春季的迎春花、櫻花，夏季的荷花，秋季的柿子、石榴，冬季的雪花等，讓消費者在視覺上就能聯(lián)想到季節(jié)的特色。
“牡丹鮮花餅”是將蘇式月餅制作技藝與菏澤牡丹相結合的創(chuàng)新之作。蘇州稻香村集團與江南大學合作，改良牡丹纖維軟化技術，克服牡丹食品加工瓶頸，制作出花香濃郁、口感酥軟的牡丹鮮花餅。同時，緊跟現(xiàn)代人對健康飲食的追求，采用更低油低糖的配方，既保留傳統(tǒng)美味，又符合現(xiàn)代人的健康生活理念，成為菏澤特色“城市伴手禮”，被山東文旅重點推薦。
“花開富貴”設計靈感源于牡丹花的華美與高貴，采用手工制作方式，將牡丹雍容華貴和細膩質(zhì)感完美呈現(xiàn)。奶油冰沙玫瑰口味將濃郁的奶油與清新的冰沙質(zhì)感相結合，再融入玫瑰的芬芳，創(chuàng)造出一種獨特的口感體驗。
從1773年在蘇州創(chuàng)立，到如今走向全國和世界，蘇州稻香村見證和參與了中式糕點兩個半世紀的發(fā)展歷程。蘇州稻香村集團副總經(jīng)理、營銷中心總經(jīng)理周立源曾表示，未來蘇州稻香村將不斷推動糕點產(chǎn)品向年輕化、健康化、特色化、定制化轉型。
